為啥我最近的身材有越來越"壯碩"的情況產生
除了我們家是愛吃+美食一族外
另一個原因～將在這篇文章中揭曉...
5月的最後一天，我們家已經排好節目
就是要幫我老婆的媽媽慶生
因為很多餐廳我們都去吃過了
之前有詢問過我丈母娘的意見後
得到她想要去吃的東西的答案是～
要我們自己買菜回來煮一桌給她吃唄
不知我丈母娘是有心還是單純只是跟我們開玩笑滴
但我們夫妻倆已銘記在心...
前一天星期六的下午～閒閒沒事
想說要來去堵一下KIMI家好了(他們家回新竹都超有節目的啦)
沒想到她也挺聰明的～不接我電話，金厚
我老婆就跟我說，那我來就先來去買食材吧
星期六的下午～我們倆就先跑了大賣場
然後再殺去南寮漁港買海鮮
端午節過後真的天氣有變很熱
但是南寮漁港的瘋子還是很多，都是不怕熱滴
騎卡踏車，放風箏滴～滿滿皆是
買完菜～回到家研究一下菜單及做法
這天～我們就早早就寢了
星期天一大早就醒來(其實也沒多早，還是給他睡到9點)
大包小包的食材拎上身，出發回橫山我老婆的娘家
我的老婆大人要大展身手囉
先把我們採購的食材一一攤開～有...
～鱸魚一大尾～
～２斤的白蝦～
～苦瓜+鹹蛋～
～羊肉一盤+一把空心菜(忘記拍)～
～１斤的海瓜子～
～松阪豬(也就是霜降豬肉啦)～
～２斤的蛤蠣～
食材準備好～11點左右就開始快炒囉
首先...先來清蒸這條大鱸魚唄
灑上紅辣椒，薑絲還有蒜頭即可入鍋悶煮
後來因為我們買的鱸魚真的是太大尾了
鍋子已經是很大的了，還是裝不太下
只好剖半再去尾～
醬才能入我們這個大鍋悶煮～
接著～我老婆要開始煮我很愛的-苦瓜鹹蛋囉
先把鹹蛋還有蔥蒜準備好
先炒苦瓜～待苦瓜熟軟後再把鹹蛋還有蔥蒜丟進去
將將～第一道鹹蛋苦瓜就完成囉
接著～另一邊馬上醃羊肉，再粿上太白粉
OK，羊肉們，你們就先在旁stand by一下嘿
一爐在蒸鱸魚，另一爐就先煮水先川燙一下松阪豬
我老婆說不可以燙太熟，要有粉嫩粉嫩的感覺
所以大約７分熟就好，醬口感會很讚(粉嫩中不能帶血唷)
另一邊～我老婆的副手們，也就是她妹妹
正忙著幫忙削絲瓜
洗蛤蠣還有海瓜子～
不久後～第２道菜-清蒸鱸魚好了
鱸魚的嘴巴只要被蒸開了就表示熟了唷(我亂掰的不要信嘿
)
鱸魚蒸好～大鍋子終於可以清空出來了
先炒蝦吧
我們家買東西都很豪氣，蝦子這次買了２斤讓大家一次吃個夠
我們都是愛吃辣一族～所以每道菜幾乎都有辣椒
很快滴～第３道菜-辣炒白蝦完成
看起來很可口厚...
30分鐘完成3道菜，比我預估的還要快了些囉
其實要不是大鍋子被鱸魚占住，還有要準備其他的香料
我相信我老婆應該可以挑戰20分鐘內完成吧
OK，不能停頓太久，時間已經悄悄來到11點半了
我們是預計12:15分要開桌的耶
快快快...接著我老婆要炒啥我來去瞧瞧
當天我可真的是礙事的男人一枚，我老婆忙著煮菜
我就只會在一旁聞香還有拍照還有說幾點幾分了
拍照還會跟我老婆說～可不可以停幾秒鐘讓我拍一下
我看的出來我老婆的眼神中透露出...
你想不想要我拿菜刀砍你幾刀
沒辦法咩～室內相片真的很難拍大家應該都知道吧厚
(設備比較高擋的除外我知道啦
)
好啦～第４道菜是在炒啥我就來瞧瞧
挖喔～這道也是我欽點的-沙茶羊肉空心菜(超下飯的一道啦)
這道就是要先把羊肉先給它炒好來～
接著～再炒空心菜，待空心菜差不多熟了後
再把羊肉還有辣椒蒜頭倒進去一起快炒
就這樣～很快滴...第４道菜-沙茶羊肉空心菜完成
距離開桌時間12:15分還有半小時的時間
已完成4道菜囉
這時～我們家大廚可是沒有休息的時間
沒多久就聽到大鍋子又傳來快炒的聲音...
原來我老婆已經在炒海瓜子囉～
這盤炒的時間挺快滴，快炒一下後就讓它悶一下
不一會兒聽到咕嚕咕嚕聲...就差不多了
然後～一樣的放入辣椒蒜頭再搭配九層塔
香噴噴的第５道菜-塔香海瓜子搞定
我們家大廚時間掌握的還不錯～
其實以目前的５道菜來說，是可以先開飯了啦
小朋友可能肚子餓了，偷吃還被我抓到
鍾妹妹妳這偷吃法～也太屌了吧妳
第６道菜就讓我們偷吃步一點
端午節吃剩的白斬雞還有半隻，直接剁一剁就給它端上來啦
嘿嘿～第６道菜-客家白斬雞3分鐘內就給它完成
就在剁雞的時候～副手妹妹就先幫忙把另一盤的蝦子炸好
而我這閒閒只在一旁拍照順便等吃的男人終於有事做啦
我被大廚吩咐到幫忙擠檸檬汁
這我會這我會
擠了６顆檸檬的汁液剛好有半個碗之多
等把蝦再炒一下後再把蔥蒜還有檸檬汁倒進去悶煮一下
第７道菜-檸檬蝦完成(寫到這～嘴裡的口水又開始分泌了)
已有７道菜完成～就先開桌了吧
爸媽先入坐開動，小朋友們肚子餓了也就先開始吃唄
這時～我老婆再把已冷卻的松阪豬再拿進鍋裡川燙一下下
就過水讓它有熱即可
接著～請副手妹妹幫忙切成片
搭配本少爺特條的蒜蓉醬～
超好吃的第８道菜-蒜蓉松阪豬上菜囉
這道菜～可不是我們在誇，真的是超好吃
若再配上啤酒的話，啵棒
想要品嚐的冰友們～約時間來我家喝酒吧
滿滿一桌的菜了～大家應該都有吃的很過癮吧
這時～突然有人喊說要吃礦肉
嘿嘿...沒問題，我們就很不要臉的再把端午節吃剩的礦肉端上來
偷吃步２滴硬算了一道菜進去
第９道菜，下飯料理-礦肉
菜堆滿滿了～我們家大廚也在準備最後一道料理了
就。是。。。。湯湯湯湯湯
首先～先把絲瓜快炒一下
然後加水加蛤蠣...給它悶煮到蛤蠣開了後...再加入九層塔
第１０道，非常鮮美好喝的-絲瓜蛤蠣湯鮮美上市
可不要小看這鍋絲瓜蛤蠣湯唷
這可是我們用了2斤的蛤蠣下去熬煮的
想像一下蛤蠣熬煮出來的湯的鮮美吧
再搭配自家種的絲瓜的鮮甜，一堆出來後
真的不誇張，一整鍋一下下就被喝光光了耶
就醬～滿滿一桌的佳餚
就由我們家總舖師把它搞定了
醬大家能明白我為啥會越來越壯了吧
因為有總舖師在養咩
不過還好的是～我們家總舖師不常開伙
不然我現在的身材應該很難想像了吧
老婆-那天辛苦妳了，我吃的超撐的啦
～看來我可以在家擺桌宴客囉～
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